52615-97-1 H-Asp(OBzl)-OtBu HCl

Aminosyrer og derivater er en type forbindelser som inneholder både aminogrupper og karboksylgrupper i molekylene.Enestående eller bindende i organismen.Frie aminosyrer er fordelt i alle dyreceller og kroppsvæsker, mens kombinert med aminosyrer hovedsakelig er grunnleggende komponenter av protein og peptider.
Naturlige aminosyrer er fargeløse krystallinske stoffer, med høye smeltepunkter, hvorav de fleste er over 200 ° C. Det er vanligvis lett løselig i vann, og det er vanskelig å løse opp i ikke-polare organiske løsningsmidler.Men tyrosin og cystin er vanskelig å løse i vann, prolin og karboksylsyre er løselige i etanol og eter.Alle aminosyrer kan løses i sterk syre og sterk alkaliløsning.